В жаркие дни очень важно восполнять потерю жидкости, чтобы не обезвожить организм. Лучше всего подойдет вода. Но для разнообразия можно выпить и стаканчик вкусного прохладного лимонада. Нашли три рецепта.
Но сначала перед приготовлением почитайте несколько советов, чтобы напиток получился идеальным.
- Регулируйте пропорции в соответствии со своими вкусовыми рецепторами. Если предпочитаете более кислый вкус — добавьте больше лимонного сока. Хотите больше сладости — добавьте больше сахара. Любите более насыщенный лимонад — уменьшите количество воды. Рассматривайте приведенные нами пропорции как отправную точку.
- Чтобы подсластить лимонад, используйте сахарный сироп (вы можете сделать его сами, растворив сахар в небольшом количестве воды), чтобы сахар не скрежетал между зубами при питье.
- Убедитесь, что у вас есть лед в морозильной камере. Также не забывайте использовать вкусную воду для приготовления льда. Если ваша водопроводная вода невкусная и пахнет хлоркой, используйте бутилированную.
Классика — лимонад из лимонов
Классический лимонад состоит из четырех ингредиентов: воды, льда, лимонного сока и сахара.
Помните, пропорции следует выбирать в соответствии с вашими собственными предпочтениями. Если вы хотите получить более кислый вкус, добавьте больше лимонного сока/меньше воды. Если вам нужно больше сладости, добавьте больше сахара.
Пропорции:
- 4 стакана воды;
- 2 чашки лимонного сока.
Для дополнительного освежения в лимонад хорошо добавить несколько листиков мяты. Вы также можете экспериментировать с другими травами. Аромат лимонада также прекрасно дополнят базилик и розмарин.
Арбузный лимонад
Все, что вам нужно сделать, это добавить кусочки арбуза в классический рецепт лимонада, приведенный выше, и оставить его примерно на полчаса, чтобы фрукты отдали свой аромат.
В идеале можно заранее положить кусочки арбуза в морозилку и добавить такие арбузные кубики льда в лимонад (лимонад будет охлаждаться быстрее).
Однако есть и другой, немного более трудоемкий, но более вкусный способ. Прежде чем добавлять арбуз в классически приготовленный лимонад, его стоит бланшировать, т.е. ошпарить, и добавить арбузный сок в лимонад.
В этом варианте мяту можно заменить базиликом. Дуэт арбуза и базилика удивительно хорошо сочетается!
Клубничный лимонад
Пропорции:
- 0,5 кг клубники
- сок 2 лимонов
- 1 литр воды
С клубникой можно поступить точно так же, как и с арбузом: либо заморозить ее заранее, либо взбить в блендере, чтобы получить сок.
Однако для лучшего визуального эффекта мы рекомендуем вам комбинировать оба метода: часть клубники смешать, часть заморозить целиком и добавить в лимонад в конце вместе с дольками лайма.
