Шоколадный торт без муки — идеальный вариант для послеобеденного десерта с кофе или чаем. Он не только необычайно вкусен, но и очень прост в приготовлении. На то, чтобы соединить все ингредиенты, уйдет всего несколько минут. Всю остальную работу за вас сделает духовка.
Приведенный ниже рецепт идеально подойдет любителям выпечки, у которых нет много времени на эксперименты на кухне и которые ищут что-то проверенное.
Все, что вам нужно, — это немного темного шоколада (желательно с содержанием какао 70 или 90 процентов), сливочное масло, сахар и яйца. При желании вы можете обогатить десерт, например, сладкой глазурью.
Ингредиенты
- 3 плитки темного шоколада;
- 100 г сливочного масла;
- 90 г тростникового сахара (можно заменить обычным);
- 5 яиц.
Шоколадный торт без муки. Способ приготовления
Сначала разломайте шоколад на мелкие кусочки. Растопите его на водяной бане и отложите в сторону для охлаждения.
На следующем этапе отделите яичные белки от желтков. Поместите яичные белки в миску и взбейте с половиной сахара до густоты.
Взбейте яичные желтки с оставшимся сахаром миксером до легкой пышности. Продолжая взбивать, постепенно влейте охлажденную шоколадную смесь.
С помощью ложки добавьте взбитые яичные белки партиями. Аккуратно перемешайте.
Затем вылейте получившееся тесто в форму для торта, выстеленную бумагой для выпечки. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия, и выпекайте примерно полчаса. В течение этого времени не открывайте духовку и не проверяйте торт.
Готовый шоколадный десерт будет упругим и слегка влажным в середине, а сверху засияет потрескавшейся корочкой. Остывшее лакомство можно украсить домашней шоколадной глазурью или подать со взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Ранее Telegraf.news писал, как быстро и просто приготовить вкуснейшее овсяное печенье.
