Пицца — одно из тех блюд, над которыми можно экспериментировать бесконечно. Нередко в процессе такого кулинарного творчества рождаются очень вкусные и практичные рецепты. Одним из них стал рецепт пиццы в виде булочек. Такой формат блюда позволяет с удобством взять пиццу в дорогу, на работу либо сложить ребёнку в школу. Оно не потеряет форму и не перепачкает всё вокруг. Простым рецептом булочек-пиццы поделилась фудблогер Юлия Оса в TikTok.
Сочетание теста, томатов и разнообразной начинки влюбило в себя миллионы людей и побудило к созданию тысяч разнообразных рецептов. Готовить пиццу многие предпочитают самостоятельно, экспериментируя с тестом и начинками и добиваясь идеального для себя вкуса.
Но, пожалуй, одним из недостатков пиццы является её формат. Кусочки блюда не очень удобно носить с собой для перекуса. Однако существует вариант пиццы, в котором нет риска «потерять» начинку и всё перепачкать. Им поделилась фудблогер Юлия Оса, которая регулярно публикует в TikTok свои рецепты блюд.
Пицца в формате закрытых булочек с начинкой собрала уже почти 300 тысяч просмотров в соцсети. Это идеальный вариант для «ссобойки» в школу или на работу. Рецепт прост в исполнении и открыт для экспериментов с начинкой.
Рецепт булочек-пиццы
Ингредиенты для теста:
- 500 — 550 г. муки,
- 2 ч.л. дрожжей,
- 300 мл. воды,
- 0,5 ч.л. чеснока,
- 2 ст.л. растительного масла,
- 1 ст.л. томатной пасты,
- 1 ч.л. соли,
- 1 ч.л. сахара,
- специи для пиццы (можно заменить на розмарин или прованские травы).
Начинка:
- сыр моцарелла,
- мясо или колбаса,
- помидоры.
Приготовление:
- Просейте полкилограмма муки и смешайте её с остальными сухими ингредиентами: дрожжами, специями, солью, сахаром и молотым чесноком.
- В отдельной ёмкости смешайте тёплую воду с томатной пастой и растительным маслом.
- Смешайте тёплый томатный раствор с сухой смесью из муки с дрожжами и специями и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и однородным. Уберите тесто в тёплое место без сквозняков на 1 час.
- В это время приготовьте начинку. Её можно видоизменить согласно своим вкусам и предпочтениям. В варианте из рецепта она состоит из колбасы, моцареллы и свежих помидоров. Порежьте ингредиенты на мелкие кубики.
- Поднявшееся тесто разделите на 12 частей и сформируйте шарики. Сделайте из шарика плоскую лепёшку и положите в центр начинку. Плотно залепите края булочки, стараясь придать её округлую форму.
- Получившиеся булочки можно запекать на противне, а можно уложить в формочки для кексов. Перед выпечкой смажьте булочки смесью из молока с желтком для образования румяной и красивой корочки.
- Поместите пиццы-булочки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Ранее Telegraf.news писал о том, что существует рецепт, в котором можно объединить два культовых и на первый взгляд неимеющих ничего общего вкуса — пиццу и пасту. Как приготовить этот кулинарный шедевр на сковороде и в духовке?
