Найти тех, кто не любил бы картофель фри, не так-то просто. Этот гарнир легко готовится дома и прекрасно сочетается со многими блюдами. Однако мало кто знает, что по подобному принципу можно приготовить и кабачок. Кабачки фри — это более лёгкая альтернатива картофелю, и она имеет все шансы стать лучшей летней закуской. Как их приготовить?
Кабачки фри по этому рецепту получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Они намного легче классического картофеля фри и идеальны на вкус в качестве дополнения к ужину, например, к яичнице. Это блюдо стоит подавать с любимым соусом. Лучше всего подойдут сливочный или чесночный. Они также будут иметь прекрасный вкус с томатной сальсой или даже с пастой из авокадо.
Рецепт таких кабачковых палочек очень прост, и благодаря сухарям и панировке из пармезана блюдо получается аппетитным и достойным даже праздничного стола.
Как приготовить кабачки фри?
Ингредиенты:
- 2 небольших молодых кабачка,
- 2 яйца,
- 1 столовая ложка сливок,
- 2 небольших зубчика чеснока,
- 2 полные столовые ложки пармезана,
- панировочные сухари,
- соль, смесь перцев
- оливковое масло
Приготовление:
- Вымойте кабачки и нарежьте их длинными кусочками примерно длиной и толщиной с мужской палец. Переложите в миску и добавьте немного соли. Перемешайте и отставьте в сторону, пока кабачки слегка не станут мягкими.
- Когда кабачки пустят сок, аккуратно обсушите их на бумажном полотенце. Разбейте яйца в миску, добавьте сливки и прессованный чеснок.
- Высыпьте панировочные сухари на тарелку большего размера, добавьте тёртый пармезан, немного чёрного перца, сладкий и острый перец. Тщательно перемешайте.
- Сначала обваляйте кусочки кабачков во взбитом со сливками и чесноком яйце, затем в панировочных сухарях с пармезаном и специями.
- Подготовьте противень и положите на него бумагу для выпечки. Слегка смажьте его оливковым маслом и разложите палочки кабачков.
- Разогрейте духовку до 200 градусов с функцией конвекции. Выпекайте около 20 минут. Во время запекания палочки можно переворачивать.
Ранее Telegraf.news писал о том, что блюда из кабачков всё чаще штурмуют рацион белорусов летом, что не удивительно. Эти нежные и ароматные овощи совсем нетрудно вырастить на собственной грядке, а в разгар сезона прилавки магазинов буквально ломятся от обилия соблазнительных кабачков любого сорта.
Если вы находитесь в поиске вкусных рецептов с кабачком, то попробуйте запечь кабачок с фаршем. Это блюдо станет великолепным вариантом для сытного ужина и накормит всю семью.
