Персики — не такой популярный среди белорусов фрукт, как, скажем, яблоки или груши. Но все же в десятку самых потребляемых точно входит. В июле цена на них упала до 6,99 рубля за килограмм (хотя встречаются и по 9 руб). Немало. Так стоит ли их вообще покупать? И сколько можно съесть персиков среднестатистическому белорусу без вреда для организма?
Нашли для вас информацию у профессиональных диетологов и специализированных ресурсах.
Пищевая ценность персиков
В одном сыром персике среднего размера (150 граммов) содержится:
- примерно 50 калорий,
- 0,5 грамма жира,
- 0 граммов холестерина и натрия,
- 15 граммов углеводов,
- 13 граммов сахара,
- 2 грамма клетчатки,
- 1 грамм белка.
Один такой плод обеспечит белорусов до 6% от суточной потребности в витамине А и 15% — витамина С. Один средний персик также содержит 2% или более дневной нормы витаминов Е и К, ниацин, фолиевую кислоту, железо, холин, калий, магний, фосфор, марганец, цинк и медь. Неплохо, да?
Помните, что употребление продуктов, богатых витамином С, помогает человеку вырабатывать устойчивость к инфекциям и способствует выведению вредных свободных радикалов, которые вызывают некоторые виды рака.
Персики могут также снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как высокое кровяное давление и уровень холестерина.
Более того, исследования в пробирках показывают, что персики могут связываться с желчными кислотами — соединениями, вырабатываемыми печенью из холестерина.
А уже связанные желчные кислоты — вместе с содержащимся в них холестерином — в конечном итоге выводятся из организма с калом, что может помочь снизить уровень холестерина в крови.
Кстати, в одном исследовании экстракт персика, который давали курильщикам, увеличивал выведение никотина
с мочой.
Сколько персиков можно есть в день?
Диетологи уверены, что вы можете съедать 2-3 персика в день, и от их употребления вы не растолстеете. Питательная ценность персиков очень высока, а содержание белка в них в два раза выше, чем в яблоках и винограде.
Если вы попробуете съесть чуть больше фруктов, то ничего страшного не произойдет. А вот при значительном превышении нормы возможны (но не обязательны) некоторые побочные эффекты для организма.
В персиках содержатся натуральные сахара, называемые полиолами, которые не всегда хорошо уживаются с кишечными бактериями. Эти сахара могут оставаться непереваренными в кишечнике и вызывать спазмы, тошноту и вздутие живота.
Помните, к сожалению, персики являются одним из наиболее распространенных возбудителей аллергии на фрукты, которая может проявляться в виде зуда и отека полости рта или горла. У некоторых людей при употреблении персиков может возникнуть ощущение жжения.
Были отмечены редкие случаи анафилактической реакции — потенциально смертельной реакции, которая характеризуется отеком, сыпью, одышкой, свистящим дыханием, головокружением или обмороком, а также болью в груди.
Можно ли есть косточки персика?
Теоретически, в косточках персиков содержатся незначительные количества цианида. Но чтобы отравиться ими, необходимо употребить очень большое количество. Поэтому косточки практически не опасны для человека, и случайное проглатывание одной косточки вполне допустимо (хотя они могут вызвать удушье, особенно у маленьких детей — это вам не яблоки и косточки достаточно большие).
Тем не менее, персиковые косточки могут быть токсичны для животных, таких как собаки или кошки. Держите их подальше от своих питомцев.
Ранее Telegraf.news сообщил, что лето — это пора фруктов и ягод. Кажется, что все они полезные и неклорийные. Однако это не всегда так. Некоторые из них имеют больше калорий, чем вы думаете.
