Драники — популярные не только в Беларуси, но также и в других странах. И хотя в кухнях много общего, некоторые скрывают свои секреты, которые делают блюдо неповторимым, хрустящим и ароматным. Добавьте к привычным драникам одну пряность — и насладитесь необычными нотками.
Ингредиенты
Приготовить такие модернизированные драники очень просто. Вам понадобится всего несколько основных ингредиентов:
- 1 кг картофеля;
- 125 мл молока;
- 2 яйца;
- 200 г бекона;
- 150 г картофельной муки;
- 1-2 ст. л. майорана;
- 1 луковица чеснока;
- соль и перец.
Майоран — это травянистое растение семейства губоцветных. Его листья используются в кулинарии как пряность, он обладает нежным ароматом и сладковатым вкусом. Майоран добавляют в различные блюда, такие как супы, мясные и рыбные блюда, соусы, салаты и маринады.
Если добавить майоран к драникам, то получится более ароматное и вкусное блюдо. Пряность добавит травяной и легкий цитрусовый вкус.
Помните, что вы можете экспериментировать с ингредиентами. Например, добавить в оладьи другие овощи (лук, перец) или грибы).
Способ приготовления
- Очистите картофель и натрите его на мелкой терке.
- Бекон нарежьте кубиками.
- Смешайте в миске картофель, яйца, картофельную муку, бекон, майоран, соль и перец.
- Добавьте молоко и раздавленный или измельченный чеснок. Тщательно перемешайте.
- Разогрейте масло на сковороде.
- Выложите драники ложкой и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Советы
Чтобы драники получились еще более хрустящими, можно добавить в тесто столовую ложку пшеничной муки.
Оладьи можно жарить на смальце, рапсовом или оливковом масле.
Подавать драники можно с различными соусами, например, со сливочным, грибным или чесночным.
Ранее Телеграф писал, что самая нелюбимая процедура при готовке драников у большинства белорусов — это натирание картошки. Но можно обойтись и без нее. А ещё без жарки на сковороде. В найденном нами рецепте вам понадобится один секретный ингредиент, чтобы приготовить вкусные хрустящие драники в духовке.
