Когда наступает сезон тыквы, один из главных вопросов, который возникает у многих,— можно ли ее заморозить? Ведь иногда плоды достигают невероятных размеров, и даже большая семья просто не успевает их съесть. Поэтому хорошо бы сохранить тыкву на зиму. Но как же это сделать? Рассказываем, что станет с овощем, если положить его в морозильник.
Можно ли заморозить тыкву на зиму?
Здоровая и спелая тыква в правильных условиях может лежать до нескольких месяцев, но некоторые сорта этого овоща портятся довольно быстро.
В этом случае хорошим способом является замораживание тыквы. Можете ли вы так сделать. Однозначно да! Более того, это не повлияет на ее вкус и текстуру. Кроме того, такой способ защитит овощ от бактерий, пишет Wprost.
Заморозив тыкву, вы сможете наслаждаться ее вкусом круглый год — просто достаньте ее из морозилки. Затем замороженные кусочки можно использовать точно так же, как и свежие овощи.
Как правильно заморозить тыкву?
Прежде всего, необходимо очистить тыкву от кожуры и нарезать ее ломтиками. Мякоть тыквы следует нарезать на кусочки среднего размера.
Не забудьте также предварительно очистить тыкву от семян и снять кожицу. Нарезанную мякоть поместите в специальные пакеты (предназначенные для замораживания продуктов).
Сколько месяцев можно хранить замороженную тыкву? Кубики тыквы могут лежать в морозильной камере до года.
Как заморозить тыкву для пирогов и супов?
Если вы любите тыквенный суп или тыквенный пирог, можно также заморозить тертую тыкву. Для этого используйте среднюю терку. Можно также использовать блендер. Лучше всего переложить тертую тыкву в пластиковые контейнеры, плотно закрыть и заморозить.
После того как вы достанете и разморозите тыкву, можно сразу же приступать к приготовлению этих блюд.
Запекать тыкву перед замораживанием
Перед замораживанием тыкву также полезно запечь. Для этого достаточно разрезать тыкву на полоски, выложить их на бумагу для выпечки и поставить в предварительно разогретую духовку на 30 минут.
По истечении этого времени вы сможете легко отделить мякоть от кожицы. Запеченную тыкву можно превратить в заварной крем, затем разложить его по специальным пакетам и заморозить.
Замороженный тыквенный мусс идеально подходит для приготовления крем-супа или тыквенного пюре.
Что приготовить из тыквы?
А ранее Телеграф предложил три рецепта оладий, которые подойдут на завтрак, ужин и десерт. Это классические тыквенные оладьи, тыквенные оладьи с луком и сладкие тыквенные оладьи.
