Можно ли есть вареные яйца с синевой вокруг желтка? Каждый белорус встречал такие в столовых

Очистив вареное яйцо, иногда можно заметить синевато-серую линию вокруг желтка. У многих белорусов возникает вопрос можно ли есть такое яйцо? Мало кто знает, откуда оно взялось и что означает.