Многие хозяйки избегают приготовления слоёного теста в домашних условиях, ведь этот процесс достаточно кропотливый и времязатратный. Часто после приготовления теста по различным рецептам вывод напрашивается сам собой: тесто недостаточно вкусно и проще приобрести замороженное из магазина. Попробуйте приготовить слоёное тесто по этому рецепту. Вы сможете сделать его в рекордные сроки, и оно станет идеальным для приготовления хрустящих французских круассанов, штруделя и многой другой выпечки. Что нужно делать?
Что понадобится для приготовления слоёного теста?
Ингредиенты:
- 200 мл воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка 9% уксуса
- 500 г пшеничной муки
- 210 г маргарина или сливочного масла
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
Приготовление:
- Налейте воду в миску, добавьте уксус и соль. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
- В отдельную миску добавьте просеянную муку. Добавьте 30 г сливочного масла либо маргарина. Втирайте маргарин пальцами, пока тесто не станет рассыпчатым.
- В отдельной ёмкости «запустите» сухие дрожжи согласно инструкции на упаковке. Постепенно влейте дрожжевую смесь и перемешайте вручную.
- Сформируйте из теста гладкий, однородный и нелипкий шар. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.
- Через десять минут перенесите тесто на рабочую поверхность. Немного раскатайте скалкой. Добавьте 100 г маргарина и накройте второй половиной теста.
- Медленно раскатайте скалкой, чтобы маргарин распределился равномерно. Сложите тесто и снова раскатайте. Повторите 3-4 раза.
- Добавьте 80 г маргарина или нарезанного кубиками сливочного масла. Сложите тесто и раскатайте его.
- Разрежьте тесто на две части. Завернуть в пищевую пленку. Поставьте его в холодильник минимум на час, и вы сможете приготовить выпечку по вашему выбору.
Ранее Telegraf.news писал о том, что тонкая и ароматная пицца — желанное блюдо для заказа во многих заведениях. Кажется, что приготовить её такой же вкусной, как в любимой пиццерии, невозможно. Однако не спешите заказывать доставку, пока не попробуете пиццу по этому рецепту. Её приготовление не потребует много времени и сил, а вкусовые качества могут побудить готовить домашнюю пиццу чаще.
