Можно ли есть виноград с косточками? Многие люди специально выплевывают их, потому что они горькие и невкусные при разжевывании. Однако, по словам диетологов, они могут быть полезны. Хотя для некоторых людей косточки винограда могут стать причиной многих проблем. Что будет с организмом и кому нельзя их есть?
Очевидно, что в самом винограде содержится много витаминов: А, В и С, а также фосфор, цинк, железо, магний и много клетчатки. Кроме того, они благотворно влияют на кровеносную систему, поддерживают работу щитовидной железы и помогают избавить организм от кислот.
Темный сорт этого фрукта считается более богатым на полезные вещества и содержит больше полифенолов и ресвератрола, которые оказывают значительное влияние на уменьшение количества инфарктов, инсультов и защищают от атеросклероза.
Что касается виноградных косточек, то чаще всего люди стараются избавиться от них. Однако, это ошибка, так как они чрезвычайно полезны. Так, диетолог Ханна Столиньска-Федорович утверждает, что виноград следует есть целиком, вместе с косточками.
«В них содержатся незаменимые ненасыщенные жирные кислоты, которые снижают уровень плохого холестерина и повышают уровень хорошего холестерина. В конце концов, семена, которые мы так старательно удаляем из плодов, используются для производства масла. Поэтому они не вредны. В косточках также много флавоноидов», — объяснила она.
А еще, как отметила врач-гастроэнтеролог Елизавета Кочеткова, в семенах винограда 40% клетчатки, 16% масла, 11% белков и 7% сложных фенолов, таких как танины, а также витамины С и Е.
Таким образом, в целом виноградные косточки безопасны для организма. Однако их все же советуют разжевывать для лучшего переваривания.
Кому противопоказаны косточки винограда?
Однако стоит помнить, что не всем стоит есть виноградные косточки. А именно людям, страдающим дивертикулезом толстой кишки, поскольку могут вызвать воспаление кишечника.
Их также следует избегать людям, принимающим антикоагулянты, поскольку косточки разжижают кровь, а также беременным и кормящим женщинам.
Детям виноградные косточки также есть не стоит.
Кроме того, всем остальным нужно помнить, что употребление виноградных косточек в неограниченном количестве может привести к нарушению функций пищеварительной системы, а еще повредить зубы и десны.
