Вам кажется что переваренным макаронам место в мусорном ведре? Не спешите. Вы все ещё можете порадовать себя и членов своей семьи вкусным и сытным ужином.
Каждый из нас максимально стремится к принципам «безотходного производства». Когда дело касается испорченных макарон — исключений быть не может. Что же делать, если макароны все-таки переварились? Разумеется приготовить из них запеканку!
Прежде чем приступить к освоению нового рецепта следует максимально привести макароны в «порядок». Как только вы поняли, что они переварились слейте горячую воду и бросьте их в ледяную — желательно с кубиками льда. Это действие вернет им некоторую форму и остановит процесс приготовления, который мог бы продолжиться останься макароны в горячей воде.
После этого можно приступать к приготовлению запеканки.
Рецепт запеканки из переваренных макарон
Ингредиенты:
- 400 г переваренных макарон,
- 50 г сливочного масла
- 40 г муки
- 300 мл молока,
- 200 г кубиков сыра,
- 50 г сыра пармезан
- 150 мл сливок
- стеблевой лук или петрушка,
- соль, перец,
- мускатный орех.
- Сначала нужно приготовить соус бешамель. Для этого растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и обжаривайте до консистенции заправки. Далее, постоянно помешивая, начните добавлять молоко.
- Теперь добавьте в соус тертый сыр, сливки и макароны. Приправьте мускатным орехом, перцем и солью.
- Всё содержимое поместите в форму для запекания. Посыпьте тертым пармезаном и выпекайте 30 минут при 180 градусах.
- Сытная и ароматная запеканка из макарон подается с рубленым зеленым луком или петрушкой. Приятного аппетита!
Ранее Телеграф делился рецептом «спасения» засохшего сыра.
