Не все понимают, что правильное хранение сыпучих продуктов продлевает срок их годности. Многие люди, возвращаясь из магазина, оставляют муку, сахар или рис в оригинальной упаковке, и это большая ошибка. Почему лучше пересыпать их в контейнеры?
В каких емкостях хранить муку?
Чаще всего многие люди покупают килограмм муки и оставляют ее в бумажной упаковке. Это ошибка: придя из магазина, мы должны пересыпать продукт в другую емкость, иначе он может испортиться, или в нем поселится моль.
Лучше всего хранить этот сыпучий продукт в плотно закрытой стеклянной банке, металлической банке или пластиковом контейнере, который можно поставить в сухое место. Ведь мука быстро набирает влагу, а это короткий путь к порче.
Лучше не ставить е в шкаф над раковиной или рядом с кухней, где она будет подвергаться воздействию кухонных испарений.
Также не стоит хранить муку на холоде или в сильную жару, так как при экстремальных температурах она также быстрее испортится.
Как долго можно хранить муку?
Все зависит от вида:
- открытая пшеничная мука типов 450, 500, 550 и 750 хранится до 5 месяцев;
- типов 1400, 1850 и 2000 — до 3 месяцев;
- ржаная мука — до 4 месяцев.
Однако иногда, несмотря на правильное хранение, она может испортиться. Самым важным фактором, который покажет, что мука испорчена, будет затхлый и кислый запах.
Еще один признак — цвет. Местами мука может обесцветиться или приобрести желтый оттенок.
Если вы решили купить большое количество муки, стоит помнить, что для ее хранения необходимо подходящее место. В идеале оно должно находиться в кладовой или в кладовке. Мука не должна стоять открытой, а если вы храните ее в мешках, то они должны быть завязаны.
В каком месте лучше всего хранить другие сыпучие продукты?
Стоит помнить, что все сыпучие продукты должны храниться правильно. Лучше всего подойдут сухие и темные места с комнатной температурой. Чтобы они не испортились, следует соблюдать несколько простых правил.
Как и в случае с мукой, все сыпучие продукты необходимо пересыпать в стеклянные или металлические емкости. Если у вас их несколько, нелишним будет подготовить этикетки с датой их открытия.
Почему сыпучие продукты не следует хранить в оригинальной упаковке? Первый фактор — влага, которая не должна попадать в кашу, сахар или рис, потому что это приводит к их порче.
Вторая причина — защита от вредителей. Пластиковые или бумажные пакеты не защищают от моли, которая легко прогрызает упаковку и проникает внутрь.
Как долго сыпучие продукты сохраняют свежесть?
- Сахар, как и соль, — продукт с бесконечным сроком годности. При правильном хранении они не портятся.
- Рис может храниться максимум шесть месяцев после открытия.
- Срок хранения круп — до 10 месяцев. Самый большой срок годности у гречневой крупы (10 месяцев), самый маленький — у пшенной (3 месяца).
- Панировочные сухари могут храниться до 6 месяцев.
- Специи сохраняют свою свежесть до 3 лет.
Кому нельзя цельнозерновую муку, а кому использовать обязательно?
Ранее Телеграф писал, что в мире нет страны, где бы ни использовали муку. Её делают из зерна, семян и орехов. Одним из наиболее полезных видов муки — цельнозерновая. Но она подходит далеко не всем. Узнали, кому нельзя её употреблять, а у кого в рационе она обязательно должна быть. А что из нее лучше готовить?
