Сушка — очень популярный способ хранения грибов. Благодаря этому мы можем есть их круглый год. Но не все знают, как правильно хранить сушеные грибы и зачем класть к ним зерна риса и лавровый лист. Напоминаем важные правила и рассказываем секрет.
Хранение грибов в неподходящих условиях может привести к серьезным заболеваниям. Например, в наших кухонных шкафах может быть моль, пыль или другие вредные вещества. Кроме того, грибы могут пропитаться запахами других продуктов, теряя при этом свой вкус и характерный аромат.
Неправильная сушка и хранение осенних деликатесов также способствует появлению плесени, которую не всегда видно невооруженным глазом. Поэтому собранные грибы следует тщательно просушивать. Имеющаяся в них влага приводит к образованию плесени.
Еще важно хранить грибы в плотно закрытой стеклянной таре. Благодаря этому мы защитим его от вредителей и сохраним их аромат.
Также грибы следует хранить в темном и прохладном месте. Емкость с ними нельзя ставить рядом с плитой или другими приборами, излучающими высокую температуру.
Кроме того, положите в банку с сушеными грибами несколько зерен риса. Они впитывают влагу и также предотвращают рост плесени.
А чтобы избежать появления моли, положите несколько лавровых листьев в кухонный шкаф. Также хорошо добавить эту специю в банку с грибами.
