Американские медики из Массачусетского офтальмологического и ушного госпиталя обнаружили, что любовь к некоторым жирным блюдам и использование нескольких ингредиентов провоцирует ухудшение зрения. Но не сразу, а с возрастом.
Прежде, чем составить список из семи продуктов, от которых нужно воздержаться, заметив, что зрение стало ухудшаться, специалисты провели исследование, решив проверить тезу о влиянии продуктов на развитие возрастной дегенерации глазного желтого пятна.
В исследовании участвовали 349 человек возрастом от 55 до 80 лет, отобранных на основе диагноза «поздняя стадия возрастной дегенерации желтого пятна». Выяснилось, что в течение многих лет эти люди сами способствовали динамике заболевания, поглощая в большом объеме растительные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры и линолевую кислоту.
По итогам исследования медики составили список продуктов, пагубных для зрения:
- Шоколад;
- Маргарин (спред);
- Пирожные;
- Арахисовое масло;
- Печенье;
- Картофель фри;
- Картофельные чипсы.
Так что же теперь, отказаться от любимых лакомств? Нет, для тех, кто не готов расстаться с любимыми продуктами, у массачусетцев есть совет: радикально «уравновесить» перечисленную еду, увеличив в разы присутствие в рационе яиц и рыбы. Рыба восполнит дефицит омега-3, яичные желтки — цинка, лютеина, зеаксантина и витамина А.
