Наготовили слишком много еды или купили не то, но жалко выбрасывать? Или, может, наоборот, в доме чего-то не хватает? Есть способ порадовать друг друга. Белорусы все чаще стали участвовать в таком движение, как фудшеринг. Благодаря ему можно бесплатно получить хорошие, качественные продукты. Или же поделится своими. Как это работает?
Что такое фудшеринг?
Слово «фудшеринг» произошло от английского food «еда» и sharе «делиться». Это движение, в котором люди, спасая продукты, отдают или обменивают продукты с другими. При этом, делятся нормальной едой, которую по каким-то причинам не съедят, чтобы она не попала в мусорку.
При этом, фудшеринг — это не только для бедных. Все-таки главная идея — спасти продукты. И не важно, достанется еда обеспеченному человеку или бездомному. Это экологический проект. Выбрасывание продуктов не является показателем роскоши, а безотходное потребление не означает, что человеку едва хватает на еду.
Зачем он нужен? По данным ООН, в мире ежегодно выбрасывается более 1,3 миллиарда тонн продуктов. Около трети производимой еды превращается в отходы. При этом число голодающих превысило 124 миллиона человек. В широких масштабах фудшеринг позволил бы сохранять экологический баланс и беречь природные ресурсы.
Вообще фудшеринг зародился в Германии, как способ предотвращения образования пищевых отходов. Первым фудшеринг-проектом считается немецкая онлайн-платформа Foodsharing.de, которая была запущена в декабре 2012 года.
«Отдам даром еду. Минск»
В Беларуси это движение существует в соцсетях. В специальных группах белорусы активно публикуют посты с фото и описанием продуктов, которые хотят отдать.
Например, одна из таких, столичная, существует в соцсети «Вконтакте» — «Фудшеринг. Отдам даром еду. Минск». На нее подписано около 15 тыс. человек. Участники делятся мясом и салом, мукой, приправами, овощами и сладостями. Отдают даже икру, хинкали, суши.
В сообществе четко прописаны запреты: нельзя отдавать испорченные, с истекшим сроком годности и первыми признаками порчи продукты. А еще алкоголь и лекарства.
При этом, желающие забрать продукты находятся чуть ли не моментально. Очень повезет, если вы успеете стать первым.
«Группу увидела случайно, о таком явлении, как фудшеринг, раньше и не знала. До того как стала следить за объявлениями, и подумать не могла, что столько людей готовы бескорыстно делиться едой. Для меня это стало поводом не выбрасывать содержимое холодильника, а помогать тем, кому это действительно важно», — расксазала минчанка Ольга «Минск-Новости».
По ее словам, в семье просто не успевают съесть все, поэтому и отдает. Она также отметила, что разбирают все очень быстро. Некоторые люди приносят в благодарность, например, шоколадки.
Другая минчанка, Данута, поделилась, как и почему иногда забирает еду:
«Сейчас сложная ситуация: у меня была инвалидность, ее не так давно сняли, и пока не могу найти себе работу, подходящую по графику. […] Из-за финансовых трудностей и решили брать еду. Ведь дети хотят вкусняшек, а у меня не всегда есть возможность. А так для детей получается взять сладости и нужные в быту продукты длительного пользования: консервацию, что-то засушенное. Все отдают в хорошем виде, страхов взять просрочку нет».
Очень помогает группа и вечно голодным студентам: овощи, закатки, блюда домашнего приготовления.
«Настоящая находка — это когда мясо замороженное выкладывают. От такого кто бы не отказался? А у людей просто то ли холодильник сломался, то ли переезд. И, чтобы не выбрасывать, они предлагают желающим», — рассказал студент одного из минских вузов Илья.
По его словам, были в его жизни и деликатесы:
«Женщина отдавала сыр с голубой плесенью (если честно, на любителя), а другая —половину сета суши. Даже морепродукты видел, как выкладывали в группе (вроде бы осьминогов), но их размели мгновенно. Что-то настолько ценное найти, правда, сложно, но если за группой следить и быстро реагировать, то реально».
Как сделать кекс из помидоров? Нашли пикантный и простой рецепт к Рождеству. Готовы попробовать уже сейчас?
Рождественский стол ассоциируется со многими блюдами, в том числе — с имбирными пряниками. Но можно испечь томатный имбирный пряник! Это очень просто.
