Храните картошку в мешках или в больших корзинах? Узнали, что в них положить, чтобы не проросла

14.01.2022 09:26
Лайфхаки Полезно Редакция
Храните картошку в мешках или в больших корзинах? Узнали, что в них положить, чтобы не проросла

Хранят картофель в больших объемах по-разному: в утепленной лоджии, у буфере-«предбаннике», в подвале, в гараже. Некоторые, ввиду отсутствия места, умудряются складировать мешки прямо на кухне в деревянном ящике, декорированном под старинный сундук.

 

Как хранить чеснок в квартире без риска порчи?

Что сделать, чтобы картошка не проросла?

Вам кажется, что появление на клубнях ростков — неизбежный процесс, остановить который невозможно, остается лишь весной ускоренно доедать картошку?

Но есть проросший картофель очень нежелательно. Хранясь длительное время, клубни не могут не начать созревать. Считается, что эта опасность подстерегает запасы весной, но ростки могут появиться и с первым зимним потеплением.

В процессе прорастания в клубнях накапливания соланин. Это токсичное вещество, которое нельзя употреблять в пищу.

Клубням «запретит» прорастать… яблоко

Все просто. Уже в ноябре положите в каждый мешок с картошкой несколько яблок. Постарайтесь протолкнуть их поглубже, — так, чтобы на каждые 3 десятка мелких или 2 десятка мелких картофелин приходилось по яблоку.

Это старинный способ польских фермеров. Он основан на то, что яблоки в процессе хранения обильно выделяют этилен. А это вещество купирует прорастание пасленовых. К которым относится и картошка.