С началом июня в белорусских начинается более активный сезон сбора грибов. Одними из самых популярных в это время остаются лисички обыкновенные (лат. Cantharellus cibarius). Однако среди лесной подстилки можно легко встретить их опасного двойника — ложную лисичку, также известную как говорушка оранжевая (лат. Hygrophorópsis aurantíaca). Несмотря на внешнее сходство, эти грибы обладают разными свойствами, и путаница между ними может привести к определенным последствиям для здоровья.
Как отличить настоящую лисичку от ложной
Ложная лисичка с первого взгляда слишком уж похожа на настоящую. Но все же есть ряд признаков, которые помогут распознать коварного двойника:
- Цвет: настоящие лисички жёлтые или жёлто-оранжевые, а говорушка — ярко-оранжевая, иногда с медно-красным оттенком;
- Форма шляпки: у лисичек она волнистая и неровная, у ложной — более круглая, с ровным краем;
- Ножка: у настоящих лисичек ножка толстая, плотная, крепкая; у говорушки — тонкая, может быть изогнутая;
- Цвет мякоти: у лисички сердцевина светлее, а у ложной — равномерно окрашена в оранжевый;
- Запах: настоящая лисичка пахнет приятно — фруктово (как абрикос) или пряно, ложная — слабо, сладковато, с грибным оттенком.
- Расположение: лисички растут группами, а ложные чаще встречаются поодиночке.
Что будет, если перепутать?
Говорушка оранжевая — гриб с противоречивой репутацией. В ряде стран она считается условно-съедобной, в других — не рекомендованной к употреблению.
Тем не менее возможные последствия включают легкие пищевые отравления: боль в животе, тошноту, рвоту.
В редких случаях зафиксированы сообщения о галлюциногенном эффекте, однако они могут быть связаны с ошибочной идентификацией других грибов.
Что делать при отравлении
Симптомы отравления могут проявиться через несколько часов после употребления грибов. Врачи рекомендуют не заниматься самолечением, а сразу обратиться за медицинской помощью. Если есть возможность — сохранить образец гриба для анализа.
Поэтому не стоит рисковать ради одной сковороды грибов. Лучше не взять, чем ошибиться.
Когда ждать июньский «бум» лисичек в Беларуси?
Хотя традиционно осень считается самым урожайным временем для грибников, собирать лисички можно с начала лета.
«Июнь вообще считается месяцем лисичек. То есть в начале июня, как правило, всегда появляются первые подберёзовики, подосиновики, а где-то могут быть и белые грибы. Но июнь — это месяц лисичек. Они появляются очень массово», — рассказывал эксклюзивно для Telegraf.news ранее опытный грибник Сергей Шишко.
Он отметил, что ожидать их «бума» из текущих условий стоит к середине июня.
А какой прогноз по боровикам и подберезовикам?
