Огуречный рассол можно использовать не только от похмелья. Рецепт простого печенья

Попробуйте приготовить это простое печенье с одним непростым ингредиентом – огуречным рассолом. Печенье получается хрустящим и ароматным!

Для приготовления печенья на огуречном рассоле вам понадобятся:

• Огуречный рассол – 10 ст. л.
• Мука пшеничная – 0,5 кг
• Растительное масло – 7 ст. л.
• Сода, гашенная уксусом – 0,5 ч. л.
• Сахар – 7 ст. л.
• Ванилин – на кончике ножа

Процесс приготовления:

1. Рассол смешайте с сахаром и растительным масло. Хорошо перемешайте.
2. Соду погасите уксусом и добавьте в миску с рассолом. Туда же всыпьте чуть ванилина. Снова перемешайте.
3. Муку просейте через сито. И небольшими порциями начинайте добавлять в тесто, тщательно вымешивая тесто. Муки у вас может уйти чуть больше или чуть меньше – все будет зависеть от качества клейковины. Готовое тесто должно получиться эластичным, мягким, в меру плотным и не липнущим к рукам.
4. Духовку включите разогреваться до 180˚С.
5. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5-1 см и при помощи формочек или фигурного ножа вырежьте печенье.
6. Противень смажьте сливочным маслом, выложите печенье. Выпекается печенье на огуречном рассоле достаточно быстро – в течение 15-20 минут. Как только вы заметите, что низ изделия начал подрумяниваться – печенье готово.
7. После остывания печенье станет чуть тверже, чем сразу после выпечки. Постарайтесь не передержать его в духовке.

Приятного аппетита!