Преодолеть авитаминоз, когда еще нет свежих овощей, помогут лосось и черный рис. Но нужно правильно приготовить

Авитаминоз — всеобщая весенняя проблема. Свежие овощи еще не поступили в продажу, они встречаются лишь иногда, и цены на них «кусаются». А откуда брать витамины? Вот один из вариантов.

Будем готовить филе лосося с черной рисовой лапшой и цукини.

Помимо 200 г филе лосося и 120 г рисовой лапши, нам понадобятся:

• 1 кабачок цукини;
• Лимон;
• Оливковое масло;
• 2 чайные ложки соевого соуса;
• Соль, перец, имбирь.
• Кипятим воду, добавляем соевый соус и отвариваем в ней рисовую лапшу (на ее упаковке есть инструкция) в течение 10 минут.

В это время режем филе лосося на порции, оставляя кожицу, солим, перчим, посыпаем имбирем. Разогреваем на сковороде немного оливкового масла, обжариваем рыбу по 4-5 минут с каждой стороны.

Нарезаем цукини порезать тонкой соломкой.

В готовую лапшу добавляем немного оливкового масла. Выкладываем в тарелки, на лапшу выкладываем цукини и филе лосося. Подаем с долькой лимона.