Мандарин — довольно популярный цитрусовый фрукт, который любят как дети, так и взрослые. Особенно зимой. Однако, согласно традиционной китайской медицине, и кожура мандарина обладает множеством полезных свойств. Поэтому есть ее стоит круглый год! Если до сих пор вы выбрасывали мандариновые корки как отходы, обязательно прочитайте, что с ними лучше делать.
Польза мандариновой кожуры
Важнейшим компонентом кожуры мандарина, отвечающим за его разностороннее действие, является нобелитин. Это вещество, которое активно защищает организм от таких заболеваний, как:
- ожирение;
- атеросклероз;
- болезни системы кровообращения;
- сердца или сахарный диабет II типа.
Нобелитин содержится в основном в кожуре, в мякоти его очень мало. Помимо предотвращения болезней, он также влияет на сжигание жиров в печени, очищает организм от токсинов и регулирует процессы пищеварения.
Также кожура мандарина — богатый источник микроэлементов и витаминов — С и А, обладающих антиоксидантными свойствами.
Витамин С является сильным антиоксидантом, который поддерживает иммунную систему – предотвращает различные виды инфекций, в том числе простуды и боли в горле.
С другой стороны, витамин А, содержание которого в мандаринах превышает содержание других цитрусовых, поддерживает борьбу со свободными радикалами, ответственными за процесс старения. Улучшает состояние кожи и волос, защищает от болезней глаз, в т.ч. катаракты или глаукомы.
Кожура мандарина также содержит ряд минералов, необходимых для правильного функционирования организма, таких как: кальций, фосфор, железо и магний.
Кроме того, он также имеет эффект разрушения раковых клеток.
А еще кожура мандарина поможет тебе при заложенности носа. Поместите кожуру 2-3 мандаринов в миску с кипящей водой. Дайте пару минут постоять, а затем в течение 10 минут вдыхайте поднимающийся над миской пар.
Как правильно засушить кожуру мандарина
Чтобы приготовить сушеную мандариновую цедру, тщательно промойте цитрус, а затем очистите его. С помощью ножа можно снять с кожуры белые перепонки и нарезать ее на тонкие полоски.
Подготовленные таким образом шкурки следует подсушить в духовке или несколько дней на подоконнике.
