Можно ли есть проросший лук? Вот когда он точно будет токсичным

Репчатый лук — один из тех обязательных овощей, которым большинство белорусов старается запастись по осени на всю зиму вперёд. Он способен храниться долгие месяцы, не теряя ни своих кулинарных качеств, ни вкусовых свойств, ни полезных веществ, которыми свежий лук богат как ни один другой овощ. Однако для этого необходимо соблюдать правильные условиях хранения лука, иначе очень быстро вместо твёрдых луковичек у вас вырастет настоящий лес молодых зелёных ростков. Но что делать, если это случилось и луковица проросла? Безопасно ли её есть?