Как сделать пасту из запеченной тыквы. Осенняя начинка к сэндвичам и замена магазинным паштетам

09.11.2021 15:22
Еда Редакция
Как сделать пасту из запеченной тыквы. Осенняя начинка к сэндвичам и замена магазинным паштетам

Как быстро позавтракать? Сделать на скорую руку тосты либо просто намазать свежий хлеб чем-то вкусным.

Чем? Отличной альтернативой магазинным спредам, паштетам и джемам станет домашняя тыквенная паста. И, поскольку тыква — продукт сезонный, делать пасту нужно в самое ближайшее время. Тем более, это совсем не хлопотно.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Кусок тыквы,
  • 3 столовые ложки семян подсолнечника,
  • 7 ломтиков вяленых помидоров в масле (можно и без них),
  • Зубчик чеснока,
  • По чайной ложке копченой паприки, соевого соуса, перца,
  • Щепотка соли.

Сначала тыкву надо разрезать на некрупные ломтики и запечь в духовке, разогретой до 200°C с режимом конвекции. Желаемая мягкость должна наступить примерно через 20 минут.

Отдельно на сковороде обжариваем семечки — они готовы, когда начинают «стрелять» и приобретают золотисто-коричневый оттенок.

Остались совсем несложные действия

  • Нарезаем сушеные помидоры тоненькими полосочками
  • Семечки, кусочки тыквы и порезанные помидоры складываем в емкость блендера
  • Взбиваем в течение нескольких минут, затем добавляем разрезанный зубчик чеснока и специи
  • Взбиваем далее до однородной массы

 

Паста готова. Ее можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Можно намазывать на свежий или поджаренный хлеб, можно заменять ею соусы в сэндвичах с многослойной мясо-овощной начинкой.