Ресторан быстрого питания «МакДональдс» окончательно ушел из Беларуси. Вместо него там должны открыть российский «Вкусно и точка». И хотя, как говорят, меню останется прежним, фирменного Биг Мака в нем не будет. Однако любителям этого блюда в «МакДональдс» отчаиваться рано. Ведь его можно приготовить дома. А вкус получиться ничем не хуже, чем в ресторане.
Что такое Биг Мак? Это блюдо придумал один из первых франчайзеров, управлявший несколькими ресторанами «МакДональдс» в Питтсбурге Джим Деллигатти. У Биг Мака есть две особенности: третий кусок булки, которая не дает гамбургеру развалиться, а также специальный неповторимый соус.
Мы нашли два рецепта Биг Мака, который по вкусу не уступит оригинальному.
Рецепт №1
Вам понадобится:
- говядина (шейная часть, лопатка или грудинка) — 200 г;
- булочка с кунжутом — 2 шт.;
- маринованный огурец — 1 шт;
- красный лук — 1/4 шт;
- плавленый сыр «Чеддер» — один ломтик (квадратный);
- салат «Айсберг» — 1/4 кочана;
Для соуса:
- сушеный лук — щепотка;
- сушеный чеснок — щепотка;
- овощной маринад Sweet Pickle Relish — 2 столовые ложки;
- белый винный уксус — чайная ложка;
- горчица сладкая — столовая ложка;
- паприка — 3 щепотки;
- майонез классический — 3 столовые ложки.
Нарежьте овощи — лук маленькими кубиками, огурец — кружками, салат «Айсберг» — полосками.
Разрежьте одну из булок вдоль на две части. У второго кусочка вырежьте плоскую среднюю часть. Подрумяньте все три кусочка на сковороде плоской стороной.
Мясо промойте, сделайте из него с помощью мясорубки фарш. Слепите из него 2 котлеты и поджарьте на сковороде с каждой стороны примерно 5 минут.
Для соуса хорошенько смешайте все ингредиенты.
Теперь можно собирать наш Биг Мак. Промажьте соусом нижнюю и среднюю булки, посыпьте их луком, добавьте листья салата. На нижнюю булку положите сыр, на среднюю — маринованный огурец. Также положите на булки по котлете. Среднюю часть поставьте на нижнюю. И накройте все верхней булкой.
Готово!
Рецепт №2
На 2 порции вам понадобится:
- говяжий фарш — 400 грамм;
- оливковое масло — 2 ст. ложки;
- булочка с кунжутом — 2 шт.;
- лук — 0,5 шт.;
- салат — 1/4 шт.;
- сыр — 2 ломтика;
- маринованные огурцы — 2 шт.;
- майонез — 300 г;
- Корнишоны — 3 шт.;
- белый уксус — 2 ч.л.;
- перец черный — 1 щ;
- горчица мягкая — 2 ч.л.;
- луковый порошок — 1,5 ч.л.;
- чесночный порошок — 1,5 ч.л.;
- копченая паприка — 0,5 ч.л. (хлопья).
Сначала делаем соус. Хорошенько смешайте майонез, мелко нарезанные корнишоны, белый уксус, щепотку соли, горчицу, луковый и чесночный порошок, красный и черный перец. Поставьте его в холодильник.
Затем выложите в миску фарш, добавьте соль и перемешайте. Разделите его на 4 части, сформируйте котлеты. Обжарьте их по 2 минуты с каждой стороны, затем держите их в тепле.
После этого каждую булочку аккуратно разрежьте на 3 части и слегка обжарьте на сухой сковороде.
Нарежьте лук и огурцы тонкими кольцами, измельчите салат.
Собираем Биг Мак. Выложите немного соуса на нижнюю часть булки, затем — сыр, измельченный салат, лук и огурцы, добавьте котлету и накройте вторым слоем булки.
Снова смажьте булку соусом, добавьте сыр, салат, лук, огурцы и котлету, затем снова щедро смажьте соусом и накройте булкой.
Подавайте Биг Мак сразу или оставьте его на 10-15 минут, чтобы он пропитался.
Что происходило в «МакДональдсе» в последние часы перед закрытием навсегда
В Беларуси 21 ноября закрылся «МакДональдс». Предполагалось, что центральный «Мак» на проспекте будет работать до 18:00, но в последний момент время работы продлили до 23:00. Realt посмотрел, что происходит в последние часы в «МакДональдсе», который работал с 1996 года.
