Сливочное масло должно быть в рационе, с этим не спорят сторонники абсолютно разных диетических школ, кроме, разве что, вегетарианцев.
Из хорошего в сливочном масле — достаточная для жизнедеятельности и работоспособности калорийность, хороший баланс белков, витаминов и насыщенных жиров, а также обилие веществ, насыщающих организм кальцием, укрепляющих иммунитет и замедляющих процессы старения.
Добавим потребительские достоинства. Сливочное масло — продукт распространенный, питательный, доступный по стоимости и представленный в широком ассортименте. Это быстрый завтрак, который особенно ценят те, кто по утрам располагает минимальным временем.
Но некоторым людям врачи советуют от сливочного масла отказаться, ведь оно содержит холестерин и трансжиры, избыток которых недопустим при проблемах желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря.
Исключая продукт из рациона, нужно заменять его аналогами, чтобы организм не потерял части положенных ему питательных веществ.
Кокосовое масло
Отказавшись от бутербродов со сливочным маслом, те же вещества, улучшающие пищеварение, повышающие работоспособность и укрепляющие иммуннитет, вы можете получить из пищевого кокосового масла.
Купите неочищенное и очищенное кокосовое масло. Первое вы будете использовать для заправки салатов, второе — для выпечки и жарки.
Топленое масло
В его составе нет молочных белков, следовательно, люди с непереносимостью лактозы не потеряют в витаминах и веществах, необходимых для общего здоровья. Кроме того, его использование позволит поддерживать здоровый уровень инсулина.
Нельзя употреблять топленое масло при гастрите, язве и проблемах с сосудами.
Миндальное масло
Включать его в рацион врачи советуют при первых симптомах простудных заболеваний, гриппа, появлении кашля, а также при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом. Тем же, кто вынужден отказаться от сливочного масла по медицинским показаням либо стремясь похудеть, оно поможет нормализовать уровень холестерина, укрепить иммунитет и улучшить память.
